Der Bäcker und sein Brot: Wie beseeltes ­Arbeiten und nachhaltiges ­Wirtschaften ­gelingen

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Volker Schmidt-Sköries, Harald Friedl, Droemer

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Volker Schmidt-Sköries entdeckte schon als Student seine Liebe zum Brotbacken. 1977 begann er bei der jungen Schrotbäckerei Kaiser in Wiesbaden zu arbeiten, seit 1980 ist er Mehrheitseigentümer und baute sie zur Bio-Bäckereikette mit mittlerweile 330 Mitarbeitern, 17 Filialen und 150 Verkaufsstellen aus. Sein Wissen über ethische und sozial orientierte Unternehmensführung mit Schwerpunkt nachhaltiges Wirtschaften gibt er als Unternehmensberater für alle Branchen weiter. Und jetzt auch in diesem äußerst lesenswerten Buch.